MONTANARA
Scopri gli ingredienti
Due cotture: fritta e al forno
-Pomodoro San Marzano DOP
-Fior di Latte dei Monti
-Scaglie Pecorino Bagnolese*
-Basilico
*Presidio Slow Food
MARGHERITA
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro pelato italiano
-Fior di Latte dei Monti
-Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
-Olio EVO estratto a freddo “Punzo”
-Basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Burrata e carciofini
Scopri gli ingredienti
-Burrata Pugliese
-Carciofini Arrostiti del Cilento
-Pomodorini Gialli “a pacchetelle”
-Mandorle tostate
-Grissini al sesamo
-Olive Taggiasche croccanti
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Schiopetto Ribolla Gialla
Chardonnay Donna Fugata
Zeppoline di alghe marine
Margherita Vegana
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-Pomodoro bio
-Formaggio vegano “Grattaveg”
-Mozzarella vegana “Mozzarisella”
-Olio EVO Bio e basilico
Assaje Burger
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-Panino Bun
-Hamburger
-Burrata pugliese
-Guanciale croccante
-Pomodoro
-Insalata
Birra artigianale Bionda 50cl
Birra artigianale Rossa 50cl
Birra artigianale doppio malto 50cl
IOI Senza Glutine 33cl
Heineken 0,0 33cl
Lagunitas IPA 35,5cl
Ichnusa non filtrata 50cl
Mc Gargles Granny’s Red Ale 33cl
Sprite 33cl
Aranciata 33cl
Coca-Cola Zero Vetro 33cl
Coca-Cola Vetro 33cl
Acqua frizzante 0,5 l
Acqua naturale 0,5 l
Birra Corona
MONTANARA GIALLA
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Due cotture: fritta e al forno
-Pomodorini gialli “a pacchetelle”
-Burrata pugliese
-Guanciale di Amatrice croccante
-Scaglie di Cacioricotta del Cilento*
-Basilico
*Presidio Slow Food
D.O.P.
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro San Marzano DOP
-Mozzarella di Bufala Campana DOP
-Scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
-Olio EVO biologico “Muraglia”
-Basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Villa Antinori
Re di More
Crocchè baby
Scopri gli ingredienti
-Patate e mozzarella
Assaje Pokè Tuna
Scopri gli ingredienti
-Riso basmati
-Tartare di tonno pinna gialla**
-Julienne di zucchine
-Cipolla rossa di Tropea IGP croccante
-Alga wakame
-Nocciole del Piemonte IGP
-Salsa teriyaki
*presidio slow food **prodotto abbattuto
PROVOLA E PEPE
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-Passata di pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP a cottura lenta
-Provola affumicata in paglia
-Pepe di Sichuan
-Scaglie di Conciato Romano*
-Olio EVO Monocultivar Coratina* “Muraglia”
-Basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Victoria Blanc de Blancs
Ca Del Bosco Cuvee Prestige
Assaje Pokè Salmon
Scopri gli ingredienti
-Riso basmati
-Salmone scottato
-Edamame
-Avocado
-Anacardi
-Sesamo nero
-Feta
-Salsa tzatziki
Zizzettona di bufala e Crudo di Parma
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-Fetta di Zizzettona di Bufala Campana DOP
-Prosciutto Crudo di Parma DOP 30 mesi
-Grissini al sesamo
BURRATA E POMODORINI GIALLI
Scopri gli ingredienti
-Pomodorini gialli “a pacchetelle”
-Burrata pugliese
-Basilico fritto
-Scaglie di Cacioricotta del Cilento*
-Olio EVO Monocultivar Coratina* fruttato intenso “Muraglia”
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Bronte con cornicione ripieno
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-Crema e granella di pistacchi di Bronte* DOP
-Burrata pugliese affumicata
-Salsiccia a punta di coltello
-Olio EVO e basilico
-Cornicione ripieno di Ricotta di Bufala Campana
-Granella di pistacchi di Bronte* DOP
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Assaje Caesar Salad
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-Lattughino
-Pollo alla griglia,
-Scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
-Crostini dorati
-Salsa Caesar
PROVOLA E PEPE RIVISITATA
Scopri gli ingredienti
-Burrata pugliese affumicata
-Pomodorini semisecchi di Manduria*
-Pecorino bagnolese*
-Gocce di pesto di basilico
-Pepe Sichuan
-Olio EVO biologico* “Masoni Becciu”
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Assaje Caprese Salad
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro cuore di bue
-Mozzarella di Bufala Campana DOP
-Origano di Pantelleria
-Basilico
-Grissini al sesamo
Bruschetta Cantabrica
Scopri gli ingredienti
-Provola filante
-Acciughe del Cantabrico
Capricciosa
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro pelato italiano
-Fior di Latte dei Monti
-Prosciutto Cotto Bonfatti Alta Qualità
-Salame Mugnano del Cardinale
-Funghi champignon
-Carciofini arrostiti del Cilento
-Olive taggiasche
-Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
FRITTATINA** TARTUFO E SALSICCIA classica
PORCINI E SALSICCIA
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-Fonduta di Fontina Valdostana DOP
-Fior di Latte dei Monti
-Funghi porcini
-Salsiccia a punta di coltello
-Sbriciolata di tarallo alle mandorle
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
TONNO E CIPOLLA
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro pelato italiano
-Burrata pugliese
-Ventresca di tonno
-Cipolla rossa di Tropea IGP
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Brie e Capocollo
Scopri gli ingredienti
-Crema di carciofi
-Burrata pugliese affumicata
-Brie de Meaux
-Capocollo Calabro
-Granella di nocciole
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Iberico e pomodori secchi
Scopri gli ingredienti
-Crema di pomodori secchi
-Bufala Campana DOP
-Prosciutto iberico Cebo De Campo
-Scaglie di Cacioricotta del Cilento*
-Olio EVO e basilico
*Presidio Slow Food
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Crema di zucca e speck
Scopri gli ingredienti
-Crema di zucca mantovana
-Burrata pugliese affumicata
-Speck Sud Tirolo IGP
-Scaglie di Caciocavallo Podolico*
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.