Fassona Piemontese
Scopri gli ingredienti
-Crema di nocciole piemonte IGP
-Medaglioni di Mozzarella di Bufala DOP
-Tartare di fassona** piemontese*
-Scaglie di Caciocavallo Podolico*
-Olio EVO Monocultivar Coratina* “Muraglia*
*Presidio Slow Food
**In mancanza di prodotto fresco utilizziamo prodotto surgelato o congelato all’origine di alta qualità
Variante: impasto normale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
‘Nduja e Salsiccia
Scopri gli ingredienti
-Burrata pugliese affumicata
-‘Nduja
-Salsiccia a punta di coltello
-Olio EVO e basilico
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Napoli
Scopri gli ingredienti
-Pomodoro pelato italiano
-Fior di Latte dei Monti
-Acciughe del Cantabrico
-Capperi di Pantelleria IGP
-Olive taggiasche
-Olio EVO e basilico
*Presidio Slow Food
Variante: impasto integrale, impasto senza glutine, mozzarella senza lattosio.
Parmigiana di Melanzane
Scopri gli ingredienti
-Melanzane
-Ragù napoletano
-Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
-Fior di Latte dei Monti
-Basilico